Bize Dair

Gülsen Teyze

1958 Bilecik doğumluyum. 7 yaşımdan beri çiftçilikle uğraşırım. Mevsimine göre ürünler yetiştirip yerel pazarda satarım.

Hiç bir ürünümde kimyasal tarım ilacı kullanmam. Bu yüzden ürünüm az ancak çok lezzetli ve temiz olur.

Oğlum aracılığı ile internet ile tanıştım. Artık Ülke'nin her yerine kargo ile ürün gönderebiliyorum.

Ürünlerimin tadını beğenmezseniz koşulsuz iade edebilirsiniz.

Gülsen Teyze

Elde Yapılmış Köy Salçası

Yaşlarımız ilerledikçe o eski tatlar kalmadı değil mi? Hatta ağzımın hiç tadı kalmadı diyoruz zaman zaman. Yemeklerde o çocukluğumuzun lezzetleri neden yok diye düşündürür bize bu durum. Çocukluğunuzun ya da eskilerin o lezzetleri yerlerini yapay tat veren ürünlere bıraktı çünkü. Markalar dolusu ürünlerin doldurduğu raflarıyla kocaman marketlerde aklınızdan geçen her şeyi bulabilirken neden o eski lezzetleri bulamıyorsun peki? Çünkü artık bol mahsul veren tohumlardan üretilen çoğu zaman tatsız tuzsuz sebzelerden, meyvelerden üretiliyor her şey. Benim salçalarım öyle değil. Dedelerimden, nenelerimden kalan tohumlardan yetiştirdiğim domates ve biberlerimin lezzetine doyamazsınız. İşte o domateslerden ve biberlerden harika köy salçaları yapıyorum. Salçalarımı, ellerimle toplayıp koruyucu ve aroma eklemeden, sadece domatesin onda biri kadar biber ekleyerek evimin bahçesinde yaktığım odun ateşinde KENDİ kazanlarımda kaynatıyorum. Kendi tarlamda ilaçsız ve fenni gübre kullanmadan sadece doğal gübrelerle yetiştirdiğim domates ve biberlerimden yaptığım doğal köy salçalarımı sizler için mis gibi cam kavanozlara dolduruyorum. Üstelik taze kalması için iki kere kaynatıp öyle konserve haline getiriyorum. Her kavanoz odun ateşinde iki kez kaynatılarak kapatılır.  Her bir kavanoz yaklaşık %10 biber içerir. Kavanozlar 660 cc.  hacminde ve tam doludur. Yemeklik ve kahvaltılık olarak kullanılabilir. Kavanozlar konserve haldedir ve güneş ve ısıya maruz kalmadığı sürece yıllarca bozulmadan durabilir.

Elde Yapılmış Köy Salçası
Gülsen Teyze

Ekşi Mayalı Taş Fırında Odun Ateşinde Pişmiş Köy Ekmeği 1 Kg.

Kendi buğdayımdan, kendi unumdan, kendi elimden, atalarımın ekmeğinden artan mayadan. Ne buğdayında tarım ilacı var ne de ununda koruyucu. Toprak ne verdiyse o. 1000 Gr. Odun ateşinde pişmiş taş fırın köy ekmeği. 

Ekşi Mayalı Taş Fırında Odun Ateşinde Pişmiş Köy Ekmeği 1 Kg.
Gülsen Teyze

Köy Bulguru (Sarı Buğday)

Verim düşüklüğü sebebi ile ülkemizde maalesef ekimi bitti diyebileceğimiz bir buğday cinsi olan Sarı Buğday'dan Üretirim. Buğdayı kaynatıp güneşte kuruttuktan sonda taş değirmenden geçiririm. Rüzgarlı bir günde tüm kepeğini savururum. Paketi açtığınızda gerçek bir buğday'ın nasıl koktuğunu tekrar hatırlayacaksınız. Kimyasal zirai ilaç kalıntısı ve ya koruyucu herhangi bir şey bulunmaz. 500 Gr. Paket

Köy Bulguru (Sarı Buğday)
Gülsen Teyze

Biber Salçası - Katkısız (Yeni Sezon)

Eskiden kış mevsiminde domates ve biber gibi sebzeler bulunmaz, herşey mevsiminde, taze taze yenirdi. Her zaman doğal gıdalar yerdik. Kış geldiğinde de o güzelim domateslerin ve biberlerin lezzetini yaptığımız salçalarla katardık yemeklerimize. O zamanlar katkı maddesi, kimyasal falan hiçbir şey olmazdı yaptığımız salçalarda. İşte ben de sizlere o eski günlerin lezzetini hazırlıyorum. Eski tohumlardan yetiştirdiğim biberlerimden katkısız biber salçası yapıyorum. Biber salçamla yaptığınız yemekleriniz pek bir lezzetli olacak. Hatta kokusu bile farklı olacak emin olun. Dedelerimin, nenelerimin yetiştirdiği biberlerin tohumlarından büyüttüğüm biberlerimden yaptığım salçalarımı bir yiyen bir daha isteyecek. Doğal gübre dışında hiçbir katkı ve zirai ilaç kullanmadan yetiştirdiğim biberlerimi kazanlarımda odun ateşinde kaynatıyorum. Sadece az miktarda kaya tuzu kattığım biber salçalarımın lezzetini ve tazeliğini kaybetmeden yemek istiyorsanız güneş ışığı almayan bir yerde saklamanız yeterli olacaktır.   660cc. Konserve cam kavanoz.

Biber Salçası - Katkısız (Yeni Sezon)
Gülsen Teyze

Taş Kırma 6XL. Kalamata Zeytin 400 Gr. (Eşek Zeytini)

Taş kırma Kalamata (Eşek Zeytini) yeşil zeytin. Bu bildiğiniz sofra-dolap arası gezen,  yeşil zeytinlerden değil. Yeşil zeytini birazcık seviyorsanız bu zeytini beğenmeme ihtimaliniz yok. 6XL. büyüklüğünde. Ağız dolusu kocaman bir lezzet. Yiyeceğiniz porsiyonu 10 dakika suda bekletirseniz tuzunu atacaktır. Koruyucu, katkı maddesi, gıda boyası gibi hiç bir kimyasal yok. Sadece su,tuz ve yeşil zeytin. Afiyet olsun :)

Taş Kırma 6XL. Kalamata Zeytin 400 Gr. (Eşek Zeytini)
Gülsen Teyze

Acılı Domates Salçası (Kahvaltılık)

Acılı Domates Salçası (Mis Gibi Kahvaltılık) Bol zeytin yağı ile bir tavada kavurup sofranıza koyabilirsiniz. Yaşlarımız ilerledikçe o eski tatlar kalmadı değil mi? Hatta ağzımın hiç tadı kalmadı diyoruz zaman zaman. Yemeklerde o çocukluğumuzun lezzetleri neden yok diye düşündürür bize bu durum. Çocukluğunuzun ya da eskilerin o lezzetleri yerlerini yapay tat veren ürünlere bıraktı çünkü. Markalar dolusu ürünlerin doldurduğu raflarıyla kocaman marketlerde aklınızdan geçen her şeyi bulabilirken neden o eski lezzetleri bulamıyorsun peki? Çünkü artık bol mahsul veren tohumlardan üretilen çoğu zaman tatsız tuzsuz sebzelerden, meyvelerden üretiliyor her şey. Benim salçalarım öyle değil. Dedelerimden, nenelerimden kalan tohumlardan yetiştirdiğim domates ve biberlerimin lezzetine doyamazsınız. İşte o domateslerden ve biberlerden harika köy salçaları yapıyorum. Salçalarımı, ellerimle toplayıp koruyucu ve aroma eklemeden, sadece domatesin onda biri kadar biber ekleyerek evimin bahçesinde yaktığım odun ateşinde KENDİ kazanlarımda kaynatıyorum. Kendi tarlamda ilaçsız ve fenni gübre kullanmadan sadece doğal gübrelerle yetiştirdiğim domates ve biberlerimden yaptığım doğal köy salçalarımı sizler için mis gibi cam kavanozlara dolduruyorum. Üstelik taze kalması için iki kere kaynatıp öyle konserve haline getiriyorum. Her kavanoz odun ateşinde iki kez kaynatılarak kapatılır.  Her bir kavanoz yaklaşık %10 biber içerir. Kavanozlar 660 cc.  hacminde ve tam doludur. Yemeklik ve kahvaltılık olarak kullanılabilir. Kavanozlar konserve haldedir ve güneş ve ısıya maruz kalmadığı sürece yıllarca bozulmadan durabilir.

Acılı Domates Salçası (Kahvaltılık)
Gülsen Teyze

Katkısız Karadut Reçeli

Bir tane dut ağacım var. Haziran başı olgunlaşmaya başlar ve temmuz ortasına kadar her gün meyve verir.  İri taneli yeni cins ticari ağaçlardan değildir ancak çok lezzetlidir. Ben ağacı diktiğimde 20 yaşımdaydım, yaklaşık 42 yaşında bir ağaç. Bu güne kadar yerken elimde bıraktığı her lekeye teşekkür edecek kadar faydalı. Demir eksikliğine, ağızda oluşan yaralara ve şeker hastalığına iyi geldiği bilinir. 425 cc. Cam konserve kavanoz Konserve haldedir. Raf ömrü yaklaşık 2 yıl. Sadece pancar şekeri, karadut ve limon kullanarak yaptım. Güneş görmeyen, serin yerde muhafaza edin.

Katkısız Karadut Reçeli
Ben Kimim?

Gülsen Teyze

1958 Bilecik doğumluyum. 7 yaşımdan beri çiftçilikle uğraşırım. Mevsimine göre ürünler yetiştirip yerel pazarda satarım.

Hiç bir ürünümde kimyasal tarım ilacı kullanmam. Bu yüzden ürünüm az ancak çok lezzetli ve temiz olur.

Oğlum aracılığı ile internet ile tanıştım. Artık Ülke'nin her yerine kargo ile ürün gönderebiliyorum.

Ürünlerimin tadını beğenmezseniz koşulsuz iade edebilirsiniz.